ملف سلطات

سلطة البطاطس (1)


المقادير:

- 3حبات بطاطس 2
- ملعقة كبيرة مايونيز
- مقدار من البصل الأخضر
- مقدار من البقدونس
- مقدار من الفلفل الحار-
- الليمون


الطريقة:
- تقطع البطاطس إلى مكعبات صغيرة ثم تقلى وتترك إلى أن تبرد
- ثم يضاف إليها المايونيز والبقدونس والليمون والفلفل والبصل الأخضر كل ذلك حسب الرغبة
- ثم تخلط جميع المقادير وتقدم باردة وبالهناء والشفاء .



,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,


سلطة الكولسلو

المقادير:
ملفوفه متوسطة الحجم
بصله صغيره بيضاء
مايونيز (الكميه بحسب الذوق )
عودين كرفس
3 حبات جزر مبشور
ملح


الطريقة:
- يقطع البصل والملفوف قطع طوليه رقيقه ثم يقطع الكرفس إلى قطع صغيره.
- تخلط جميع المقادير وتوضع بالثلاجة لمدة ساعه ثم تقدم .


,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,


السلطة اليونانيه


المقادير:
حبتان خيار مقطعه مكعبات
فلفل رومي مقطع مكعبات
طماطمه مقطعه مكعبات
ملعقة عصير ليمون +ملح + خل
ملعقتان زيت زيتون
حزمه صغيره جرجير مفرومه
جبن مالح مقطع مكعبات


الطريقة:
تخلط جميع المقادير السابقه وتزين بالجبن ثم تقدم .


,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,


سلطة البطاطس والباذنجان

المقادير:
كوب مكعبات صغيرة خبز عربي ابيض
كوب مكعبات صغيرة بطاطس
كوب مكعبات صغيرة باذنجان
2/1 كوب بصل أخضر مفروم
2/1 كوب ذرة
2/1 كوب فلفل أخضر مفروم
2/1 كوب شرائح خس
2/1 كوب بقدونس مفروم
2 ملعقة أكل مايونيز
3/1 كوب عصير ليمون
ملح و فلفل أسود


الطريقة:
- يحمر أولاً الخبز في زيت غزير ثم يحمر البطاطس وأخيراً الباذنجان ثم يصفى .
- تحضر الصلصة وذلك بخلط عصير الليمون مع المايونيز صلصة الخردل ، الملح والفلفل .
- تخلط جميع المقادير مع بعضها ثم تغطى بالصلصة وتقدم


,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,

سلطة الملفوف والجزر


المقادير:
جزر مبشور
ملفوف مقطع شرائح طويلة
نصف بصلة مبشورة
ملعقة كبيرة سكر
نصف ملعقة صغيرة ملح
مايونيز نصف علبة صغيرة


الطريقة:
تخلط جميع المقادير السابقة ويظاف إليها المايونيز
وتترك نصف ساعة قبل التقديم

,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,


سلطة سيزر(1)


المقادير:
خس
ثوم
2 ملعقة طعام مايونيز
2 ملعقة طعام خل ابيض
1 توست اسمر
1 توست ابيض
قليل من جبن الشيدر المبشور



الطريقة:
يغسل الخس و يقطع قطع متوسطه
يخلط في وعاء الثوم المهروس + المايونيز + الخل
يضاف الخليط الى الخس و يوضع في وعاء التقديم
يقطع توست اسمر و ابيض مربعات و يحمص في الفرن و يوضع على السطح
يبشر قليلا من جبن الشيدر و يوضع على السطح



,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,

سلطة الشمندر


المقادير:
2 - علبة روب أو أكثر
خيار حامض على حسب الرغبة
ملعقة مايونيز أو أكثر
1-علبة شمندر
1 -علبة ذرة


الطريقة:
يقطع الشمندر على شكل حبات طويلة ، تقطيع الخيار إلى سلايت ،
ثم تضع جميع المقادير في طبق وتخلط ، وتضع في الثلاجة ، وتقدم باردة

,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,


سلطة الفتوش


المقادير:
1- رأس خس صغير .
2- ثلاث خيارات متوسطي الحجم .
3- أربع حبات طماطم .
4- أربع عيدان بصل أخضر طويل .
5- قليل من النعناع الأخضر .
6- عشرة رؤوس فجل أحمر .
7- رغيفين خبز عربي محمر .
8- ليمون للعصر .
9- ملح .
10- زيت زيتون .



الطريقة:
تقطع جميع المقادير السابقة عداء الخبز.
- يخلط زيت الزيتون مع كمية مناسبة من الملح وعصير الليمون.
- يقطع الخبز إلى قطع صغيرة مربعة الشكل ثم يوضع على المقادير السابقة.
- يتبل بمخلوط الملح والليمون و زيت الزيتون .


,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,


سلطة مشكلة بالمكرونة


المقادير:
نصف كوب مكرونة صغيرة مسلوقة
علبة ذرة
نصف علبة فاصوليا حمراء
5ورقات خس
بقدونس
ملعقة نعناع
كزبرة خضراء
نصف زهرة مسلوقة
3جزرات مسلوقة
3ورقات ملفوف
3ملاعق مايونيز
علبة زبادي
خل
وليمون
وزيت زيتون.


الطريقة:
توضع جميع المقادير في زبدية عميقة وتقلب وتتبل بالملح والخل والمايونيز
والزبادي والليمون ثم يصب على الوجه زيت زيتون.


,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,

سلطة مقالي

المقادير:

خس مقطع رفيع .
خيار شرائح .
بطاط مكعبات مقلى .
بادنجان مكعبات مقلى .
حمص حب .
درة .
الصلصة :
روب، ثوم .




الطريقة:
1.تصف المقادير بالتتالى ويرش فوقها سماق وبقدونس مفروم.
2تصب فوقها الصلصة .


,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,

سلطه الرنجه اللذيذه

المقادير:
خس مقطع مكعبات
جرجير مقطع قطع متوسطه
مكعبات خبز توست
رنجه
خردل
ثوم
زبده
ملح خفيف
فلفل
زيت


الطريقة:
- تبلي مكعبات الخبز بالثوم و الزبده و الملح و حمصيها فى الفرن.
- اخلطي الخس و الجرجير و تبليهم بالخردل و الفلفل و الزيت.
- ضعي الخس و الجرجير فى صحن التقديم , ضعي فوقهم قطع الرنجه و أخيرا انثري الخبز المحمص .


,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,


سلطة الروبيان اللذيذة

المقادير:
نصف كيلو روبيان مقشر
قليل من السماق
حبتين خيار
حبتين جزر
حبتين خس
حبتين ملفوف
حبتين فلفل بارد
حبتين طماطم
ملح
زيت الزيتون
ليمون أخضر للزينة


الطريقة:
- اسلقي الروبيان بعد تنظيفه مع قليل من الملح ثم قلبيه بالزيت مع قليل من السماق حتى يحمر و ينضج .
- قطعي كل من الخيار و الجزر و الطماطم و الملفوف و الفلفل البارد قطع صغيره و تبليها بالملح .
- اخلطي الخضار مع بعضها البعض و ضعيها في طبق التقديم و ضعي عليها الروبيان .
- رشي السلطة بالقليل من زيت الزيتون و زينيها بقطع الليمون.


,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,


سلطة التونة بالمايونيز

المقادير:
علبة تونة متوسطة
ثلاث معالق مايونيز
ثلاث معالق كاتشب
بصلة صغيرة
زيتون أخضر مخلي


الطريقة:
- يوضع المايونيز و الكاتشب على التونة و تهرس ثم تقطع البصل شرائح و يضاف البصل و الزيتون للمزيج .
- تقدم مع التوست المحمص .


,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,

سلطة الدجاج بالزعتر


المقادير:
دجاج مقطعه قطع صغيرة ومتبل ومشوي
خبز رقيق مقطع صغير و مرشوش عليه زيت زيتون وزعتر ثم محمص بالفرن
طماطم
خيار
فلفل ملون
فاصوليا حمرا
ذره
حمص
جزر
وكابوتشا
كرنب أحمر
زيتون اسود
جبنه شيدر بالكمون مقطعه قطع صغيره

الصوص 1 ملعقة كبيرة مايونيز
1 ملعقة كبيرة كاتشب
عصير ليمونه كبيرة
ملح وفلفل



الطريقة:
نخلط الخضار المقطعة والمعلبة ثم توضع في صحن التقديم ثم ينثر عليها الدجاج ثم يوضع عليها الصوص ثم الخبز بالزعتر .


,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,


سلطة الباستا
المقادير:

معكرونة ملونة عدة أشكال
إصبعين بالميتّو Palmitto
6 أوراق خس
بندورة كبيرة
نصف علبة طون
50 غرام ذرة
60 غرام جبنة موزيريلا
رشة ملح
القليل من زيت الزيتون
القليل من عصير الليمون (حسب الرغبة)


الطريقة:
تسلق المعكرونة مع الملح حتى تستوي ثم توضع في زبدية .
يقطع البالميتو قطع صغيرة دائرية.
تقطع البندورة قطع صغيرة
يوضع 50 غرام الذرة.
تخلط المواد مع رشة ملح و نصف علبة طون المقطعة.
تقطع أوراق الخس و توضع في الصحن.
يوضع فوقها المواد التي خلطناها.
يرش على الوجه 60 غرام جبنة الموزيريلا.
يوضع عليها الزيت والحامض.


,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,

المقادير:
200 جرام معكرونة صغيرة مسلوقة ،
ملفوف مبشور ،
1 علبة ذرة مصفاة ،
حبتين جزر مبشورة ،
كتشب ،
مايونيز ،


الطريقة:
نخلط 3 ملاعق من الكتشب مع ملعقتان من الماينيز ،
نخلط باقي المكونات مع بعضها البعض ثم نضيف عليها الكتشب و المايونيز وتقلب جيدا ثم تقدم باردة .

بالهناء و العافية

مشاركة من: جرح_الزمان


,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,

يعافي قلبك
اسعدني حضورك العطر
ودي